イベント部
外国料理教室「本場インドカレー」
2月18日(土)、南部梅郷公民館で、外国料理教室が開催されました。
日時：2012年2月18日（土）10：00～
場所：南部梅郷公民館
参加者：23名
講師：市内山崎の本場インド料理店「DELHI MAHAL(デリーマハール)」の店主、Md.S.Akbarさんご夫妻。（インド、ベンガル出身）
【 材料 】たまねぎ、トマト、鶏肉（マトン）、にんにく、しょうが、
塩、クミン、サラダ油、カルダモン、ターメリック、クローブ、
フェヌグリーク、チリパウダー、ターメリック、
☆コリアンダーパウダー ☆カイエンパウダー、コリアンダーの葉
[レシピ]①最初に微塵切りした玉葱、ニンニク、生姜を多めの油で炒め、鶏肉（またはマトン肉）を長時間煮込むこと。
②様々な香辛料を使うこと。
③出来上がったカレーをミキサーにかけペースト状にしてナン（楕円形のパン）に包んで食べること。
本場のカレーの調理方法と食べ方を学びました。
本教室は殆んど講師の熱心な説明と実演に終始しました。
もうすこし参加者の調理への参加があってもよかったのかなと思いました。
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